Engelwortel (grote)

Engelwortel is een wintervaste, meerjarige plant die afsterft zodra hij zaad heeft voortgebracht. Van nature komt hij voor op natte, zeer voedselrijke grond. De plant wordt tot 2 meter hoog en vormt laat in het voorjaar witte schermbloemen. Hij groeit het best in vochthoudende, met compost verrijkte grond en verkiest een plekje met een beetje schaduw. Pluk en gebruik de verse bladeren en bladstelen tijdens het voorjaar en de zomer, voor de planten gaan bloeien.