De honingbes is een winterharde struik en kan tot 2 meter hoog kan groeien. Hij houdt van ietwat vochtige grond en staat het liefst in de zon. De plant bloeit relatief vroeg in het voorjaar met weinig opvallende witgroene bloemen. Deze kunnen vorst tot -5 aan. De plant is niet zelfbestuivend, het is daarom belangrijk om meerdere honingbessen aan te planten om vruchten te krijgen. De blauwzwarte vruchten komen vanaf mei. De bessen zijn klaar om te oogsten wanneer niet alleen de buitenste laag maar ook de binnenste laag donkerpaars of blauw gekleurd is. Als de bessen blauw beginnen te kleuren, laat ze dan nog 10 dagen aan de plant hangen. De bessen kan je zo eten (de smaak kan omschreven worden als zoet-zuur, met een licht aroma van blauwe bessen) of verwerken in jam, sap of ijs. Ook gedroogd zijn ze erg lekker. Snoeien kan in de winter naar eigen inzicht. Het beste is om kruisende takken weg te knippen. De struiken kunnen ook gebruikt worden als haag.
Honingbes (Duet)
€7.25
De honingbes komt oorspronkelijk rond de noordpoolcirkel voor en gedijt heel goed in ons klimaat. In Japan is de honingbes al meer als 1000 jaar een zeer populaire vrucht. Daar noemen ze de honingbes ook wel Haskap: veel geschenken aan één tak. Deze ‘Duet’ is een selectie met wat grotere bessen dan gemiddeld.
Uitverkocht
| Afmetingen | 20 cm |
|---|---|
| Potmaat in liter | |
| Onderstam | |
| Latijnse naam |
