Lijsterbes

De Sorbus aucuparia (lijsterbes) is een robuuste, inheemse boom die bekendstaat om zijn schoonheid en waarde voor de natuur. In de lente bloeit de boom met witte bloemschermen die bijen en andere bestuivers aantrekken. In de zomer produceert de boom helderrode bessen die geliefd zijn bij vogels, maar ook eetbaar zijn voor mensen, hoewel ze rauw enigszins bitter kunnen zijn. Na de vorst worden ze zoeter en worden ze vaak gebruikt voor het maken van jam, gelei of likeur. De Sorbus aucuparia kan tot 10 meter hoog worden, maar groeit vaak als kleinere boom of struik in tuinen en parken. In de herfst kleurt het loof prachtig geel, oranje en rood.