Onze werkwijze
We kweken ‘eetbaar’ plantgoed, van kruiden tot fruitbomen, en focussen op planten die productief en smaakvol zijn en het goed doen in ons klimaat.
Kweken, zaaien en verpotten doen we zonder bestrijdingsmiddelen/gif of kunstmest, met biologische potgrond van BioKultura.
Voor de onkruidbestrijding leggen we een laag mulch (gedroogd en versnipperd olifantsgras) op de potten. Dit bemoeilijkt de ontkieming en groei van onkruid en zorgt ervoor dat water beter bij de wortels komt tijdens het water geven.
Niet alle planten in ons assortiment zijn echter door ons vermeerderd. Van sommige zelfgekweekte planten kunnen we de vraag niet volledig dekken met onze eigen voorraad. In zulke gevallen kopen we planten in bij collega’s. Hoewel we dan niet het volledige teeltproces kunnen volgen, kiezen we zorgvuldig leveranciers die bekendstaan om hun zorgvuldige en milieubewuste kweekmethoden.
Ook al hebben we (nog) geen biologisch keurmerk. Onze kwekerij staat voor harmonie met de natuur en het bevorderen (en inmiddels herstellen) van biodiversiteit. Daarom vermijden we in onze teelten het gebruik van bestrijdingsmiddelen, zelfs biologische varianten. Kweken zonder gif is wat ons betreft gangbaar en de normale weg.
Waar doen we dit?
Sinds november 2021 doen we dat op de grond achter Steck, het tuincentrum in Overvecht (Utrecht). We hebben ons stukje op de volle grond ingericht als kwekerij. Het grootste deel van het terrein is containerveld: potten met planten. In de kas kweken we vooral zaailingen en kleine planten op. Daarnaast hebben we een stuk aangeplant als vermeerderveld. Met kruiden, aardbeien, groenten, bloemen en bessenstruiken om van te kunnen stekken.
We steunen de missie van Steck om niet alleen meer groen in de stad en de wereld te brengen, maar ook om de kennis erover te delen. Dit doen we als pragmatische doeners graag door het te laten zien. Onderweg hanteren we een aantal kernwaarden.
‘Eetbaar’
De grote meerderheid van de planten die we aanbieden is ‘eetbaar’. We focussen op smaakvolle en productieve soorten die relatief nog maar weinig worden aangeboden en die het goed doen in ons (veranderend) klimaat.
Meerjarig
De natuur laat de grond nooit onbedekt. Er zullen altijd planten groeien om de bodem te herstellen. Meerjarige gewassen zorgen ervoor dat ondergrondse schimmelnetwerken in de bodem de tijd krijgen om een samenwerking aan te gaan met de wortels van deze ‘doorlevende’ planten. Een slim systeem wat zorg draagt voor uitwisseling van voeding, water en zelfs informatie. Gevolg: een stabiel ecosysteem waarin de bodem voor zichzelf zorgt.
Rijk bodemleven
Zo’n bodem heeft geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen nodig. Daarnaast geeft een bodem in balans vruchten met hogere gehaltes aan mineralen.
Overvloed
Logischerwijs focussen we ook op planten die goed zijn voor bestuivers en andere insecten. Dit zorgt uiteindelijk voor ‘overvloed’ op alle vlakken zoals biodiversiteit, gezondheid, duurzaamheid en zelfvoorzienendheid.
