Voedselbos: wat is het?
Een voedselbos is eigenlijk een eetbare tuin in het groot. Het is een door de mens ontworpen systeem, gericht op duurzame voedselproductie en vindt zijn basis in het tropische oerwoud. Anders dan in de landbouw wordt er in een voedselbos niet met een enkele laag – de akker- gewerkt maar ook met de lagen daarboven. Aan de basis ligt een slim meerlaags ontwerp, geïnspireerd op de opbouw van een natuurlijk bos: bomen, struiken en kruidachtige gewassen. De plantgemeenschap vormt uiteindelijk een stabiel ecosysteem waarin (kunst)mest en bestrijdingsmiddelen niet voorkomen. Een juist ontworpen voedselbos houdt zichzelf in stand en biedt voedsel en onderdak aan ontelbare soorten organismen, groot en klein.
