Met een kwekerij in de achtertuin van het tuincentrum brengen we het kweken wel erg dichtbij de consument. We steunen de missie van Steck om niet alleen meer groen in de stad en de wereld te brengen, maar ook om de kennis erover te delen. Dit doen we als pragmatische doeners graag door het te laten zien. Onderweg hanteren we een aantal kernwaarden.
‘Eetbaar’
De grote meerderheid van de planten die we aanbieden is ‘eetbaar’. We focussen op smaakvolle en productieve soorten die relatief nog maar weinig worden aangeboden en die het goed doen in ons (veranderend) klimaat.
Meerjarig
De natuur laat de grond nooit onbedekt. Er zullen altijd planten groeien om de bodem te herstellen. Meerjarige gewassen zorgen ervoor dat ondergrondse schimmelnetwerken in de bodem de tijd krijgen om een samenwerking aan te gaan met de wortels van deze ‘doorlevende’ planten. Een slim systeem wat zorg draagt voor uitwisseling van voeding, water en zelfs informatie. Gevolg: een stabiel ecosysteem waarin de bodem voor zichzelf zorgt.
Rijk bodemleven
Zo’n bodem heeft geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen nodig. Daarnaast geeft een bodem in balans vruchten met hogere gehaltes aan mineralen.
Overvloed
Logischerwijs focussen we ook op planten die goed zijn voor bestuivers en andere insecten. Dit zorgt uiteindelijk voor ‘overvloed’ op alle vlakken zoals biodiversiteit, gezondheid, duurzaamheid en zelfvoorzienendheid.
