Amandel (Ferragnes)

De amandelboom, prunus dulcis, (of forse struik) is zelfbestuivend en geeft een flinke opbrengst. Zo rond eind september zie je de groene, harige vruchten barsten, eerder hoef je ze niet te plukken, de dichte vruchten zijn namelijk niet open te krijgen en ook nog niet rijp. Je kan ook wachten tot ze vallen. Laat de noten 3 weken drogen, dan zijn ze eetbaar: rauw of geroosterd. Je snoeit een amandelboom in de zomermaanden, of anders direct na de oogst. Snoei al te lange en hoge takken tot op 1/3 terug, plus uiteraard de gebroken, dode, zieke of kruisende takken. En aangezien je de vruchten ziet hangen kun je eventueel niet dragen takken of terugsnoeien of inkorten. Amandelbomen en perzikbomen bestuiven elkaar mits ze tegelijk bloeien.