Komkommerkruid

Komkommerkruid is een eenjarig kruid met ruwe, harige bladeren en stengels. Het produceert helderblauwe, stervormige bloemen die lijken op kleine komkommerachtige vruchten, vandaar de naam “komkommerkruid”. Het gedijt goed in zonnige, goed doorlatende bodems en kan zowel in tuinen als in potten worden gekweekt. Het heeft de neiging om zich vrij gemakkelijk uit te zaaien, dus het kan als een zelfzaaiende plant worden beschouwd. De bloemen en bladeren van komkommerkruid zijn eetbaar en worden soms gebruikt als decoratie in salades, drankjes of desserts vanwege hun aantrekkelijke kleur en milde komkommerachtige smaak. Insecten zijn er ook dol op.