Rozemarijn

Je kent rozemarijn wel als keukenkruid, maar het is ook een fraaie heester, die prachtig tot zijn recht komt in borders en bakken. De aromatische geur komt vrij als de plant wordt aangeraakt, zet hem dus in de loop of langs een pad. Het is een redelijk winterharde en altijd groene heester met mooie groene blaadjes die een beetje op naaldjes lijken. Dat is ook het kruid, veelzijdig in de keuken inzetbaar, of zet er thee van. Frambozenblad of blauwe bes verzacht de sterke smaak van rozemarijn. Het is beter om vaak te oogsten zodat de plant in model blijft, in plaats van haar een paar keer per jaar flink terug te snoeien.